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Menù di natale 2014

natale

 

La nostra cucina tradizionale propone piatti della cucina friulana utilizzando i prodotti che il territorio locale e la stagione offre.

In primavera
- Asparagi verdi e bianchi, Morchelle (spugonle), Luppolo (urticions), Pioppini, Silene (Sclopit), Ortiche, Lumache -

In estate
- Funghi porci, Gialletti, Pioppini, Chiodini -

In autunno
- Tartufo bianco, Funghi, Porcini, Gialletti, Finferli, Trombette da morto, Cacciagione -

In inverno
- Cacciagione, Radicchio di Treviso, Salumi di cacciagione con verdure sottolio -